= Jeder Mensch dürfte das inzwischen wissen: Die wichtigste Basis für unsere Gesundheit ist gesundes Essen ! Und eine wichtige Basis für gesundes Essen ist der vernünftige Einkauf der Lebensmittel:
- Gemüse ist besonders gesund, wenn es innerhalb von wenigen Tagen nach der Ernte verzehrt wird. Der unverpackten Ware im Supermarkt sieht man das Alter kaum an. Ich empfehle tiefgefrorene Gemüse (nur Markenware !), weil dieses sofort nach der Ernte gereinigt und tiefgefroren wird. Nach dem Auftauen verzehren und nicht aufbewahren !
- Die frischere Ware steht immer hinten ! Beispiel: Die Mitarbeiter des Supermarkts sortieren morgens Milch ins Kühlregal – dabei müssen sie natürlich die Ware mit dem kürzeren Haltbarkeistdatum nach vorne stellen und die neue Ware dahinter. Also greifen Sie nach hinten !
- Obst wie z.B. Äpfel oder Aprikosen soll man mit Schale essen, weil man sonst die Vitamine wegschneidet. Da z.B. Äpfel während einer Saison bis zu 15 mal „bespritzt“ werden, sollte man nur „Bio“ kaufen.
- Falls Sie Zeit haben schauen Sie auf die Inhaltsangaben: So befindet sich in vielen Salami- und Senfsorten Zucker. Es gibt Marmeladen mit 15 Prozent Zucker und solche mit 80 Prozent.
- Gesunde Öle sind hochwertiges Olivenöl, Walnuss- Lein- und Weizenkeimöl. Achten Sie auf die Mengenempfehlungen und die Haltbarkeit !
- Billiges Bratöl kann töten.
- Kaufen Sie nur durchgemahlenes Vollkornbrot !
- Ich kaufe Wurst und Käse nur vakuum-verpackt und n i c h t an der einladend aufgebauten Wurst/Käsetheke, wo ich Hygiene und Alter der Ware nicht beurteilen kann.
= Lebensmittel sind lichtscheue Elemente ! Also im Kühlschrank oder im Schrank aufbewahren.
= Der Dauerbrenner: Das ungesundeste Lebensmittel ist Zucker (auch im Obst kann viel Zucker sein – z.B. in der Zuckermelone 90 Prozent)
= Meiden Sie Fertiggerichte und Halbfertig-Produkte oder studieren Sie zumindest die Inhaltsangaben.
= Jetzt kommt der Winter und da Licht lebenswichtig ist, sollten Sie wissen, dass Ihr von elektrischem Licht beleuchteter Arbeitsplatz lediglich 500 Lux erreicht. Draußen ergeben sich selbst bei bewölktem Himmel schon 4000 Lux. Das enorm wichtige Vitamin D wird im Körper auch durch helles Licht, das über die Haut oder die Augen eintritt, produziert. Also überwinden Sie Ihren inneren Schweinehund, gehen Sie täglich spazieren oder zu Fuß zur Arbeit oder drehen Sie eine Runde mit dem Fahrrad (ohne Sonnenbrille).
= Das Thema „Trinken“ wird viel und mit gegensätzlichen Empfehlungen diskutiert. Manche Fachleute sagen: Drei Liter stilles Wasser am Tag; andere empfehlen, nur zu trinken, wenn man Durst hat; usw. usw. Mein Wissensstand ist (für das ältere Semester): Über den Tag verteilt 2,5 Liter ungekühltes oder warmes stilles Wasser in kleinen Portionen trinken. Ich selbst köchele morgens Wasser 15 Minuten lang, verwahre es in einer Thermoskanne und trinke es über den Tag verteilt; das bekommt mit sehr gut !!
= Sitzen ist schlecht für Ihren Körper und die Muskulatur. Stehen ist besser als Sitzen. Gehen ist besser als Sitzen.