= Wieviel Zucker steckt in Saft, Nektar oder Schorle ?!?!
= Ballaststoffe/Kohlenhydrate sind wichtig als Schutz gegen Diabetes und Herz-Kreislauf-Krankheiten. Z.B.:
- Vollkorn-Pasta + Hülsenfrüchte + Naturreis (reich an Mineralstoffen und Vitaminen) + Roggen- oder Dinkelvollkornbrot (auch Vollkornbrot muss durchgemahlen sein).
- Kartoffeln: Wer keinen kühlen Keller hat, kauft lieber weniger ein. In der Wärme treiben Kartoffeln aus – dann nicht mehr verwenden. Im Kühlschrank ist es ihnen zu kalt. Schälen ist ratsam, denn in der Schale sitzt giftiges Solanin. Dünnschalige Frühkartoffeln können ungeschält gegessen werden.
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